Mossel-plaatpizza ( Hoofdgerecht voor 4 personen 476 kCal/ 1990 kJ p.p. ) · 2 uien · 1 groene paprika · 2 eetlepels olijfolie · 1 blikje pizzadeeg · 2½ dl kant-en-klare tomatensaus · 300 g gekookte mosselen · 1½ theelepel gedroogde oregano · versgemalen peper · 100 g geraspte jongbelegen kaas Verwarm de oven voor op 240 °C. Snijd de uien en de paprika in smalle ringen. Verhit de olie en bak hierin de ui en de paprika 2 minuten op een hoog vuur. Bedek een met bakpapier beklede bakplaat met het pizzadeeg, plak de randen op elkaar. Verdeel de tomatensaus, het uien/-paprikamengsel, de mosselen, oregano, wat peper en de kaas er over. Bak de pizza boven in de oven in 10 - 15 minuten gaar.