Oostender mosselpasteitjes (voorgerecht voor 4 personen 380 kCal/ 1590 kJ p.p.) · 1½ dl melk · ½ dl slagroom · 1 eetlepel kruidenboullionpoeder · Allesbinder · mespunt mosterd · zout, peper · 200 g gekookte mosselen · 3 eetlepels fijngehakte kervel · 4 pasteibakjes Breng de melk met de slagroom en de bouillonpoeder aan de kook. Voeg al roerend zoveel allesbinder toe dat de saus dik wordt ( ca. 4 eetlepels ). Voeg de mosterd, een snufje zout, een snufje peper, de mosselen en de kervel toe. Verwarm de pasteibakjes 10 minuten in een hete oven ( 220 °C). Zet de pasteibakjes op 4 bordjes en schep de saus erin.